大麦（おおむぎ） 小麦（こむぎ） 写真集 1 大麦、小麦の比較コーナー（1） 左下の背の低いのが「大麦」 右上の背の高いのが「小麦」 撮影日 ： 10． 4．19 （平成22年） 撮影場所： 江東区 東砂 ↓ 下19/9/18 小麦と大麦、どちらが大きいかご存知ですか？ 「名前からして当然、大麦の方が大きい」と思う方がいる一方、「敢えて聞くくらいだから小麦の方だろう」と考えるかも知れません。 結論を先に言うと、名前は粒の大きさには関係ないようです。 画像はさぬきで栽培されている小麦（「さぬきの夢00」と「さぬきの夢09」）と大麦（イチバンボシ）ですが30/6/19 大麦はお米でいう「うるち米」「もち米」のように、 ・うるち性 ・もち性 があります。 うるち性の大麦を食べやすく加工したものが「押し麦」、もち性のものが「もち麦」といい、名前は似ていても麦自体が異なります。 食感にも違いがある
小麦と大麦の違い 見分け方 アレルギー反応も同じ グルマン
